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Elena Grunow


seit Wintersemester 2019
Schwerpunkte:
WissenschaftInnovation

Publikationen auf edit. 

Welt der Gewürze In der Kürze liegt die Würze

Wofür braucht man eigentlich Tellicherry Pfeffer? Welche Bedeutung hat Kurkuma in der indischen Kultur? Wir begeben uns dahin, wo der Pfeffer wächst und gehen den Geheimnissen der Gewürzwelt auf den Grund.

Fleisch von morgen In-vitro Fleisch - aus dem Labor in die Realität

Wenn In-vitro Fleisch täglich auf unserem Speiseplan steht: Können dadurch Krankheitswellen verhindert werden? Was passiert mit der Beziehung zwischen Mensch und Tier? Und wollen wir kultiviertes Fleisch überhaupt in unseren Alltag integrieren?

Wirtschaft&Zukunft Laborfleisch, ein Retter für unser Klima?

Die Tierhaltung und Produktion von konventionellem Fleisch in der Massentierzüchtung tragen ihren Teil zur Erderwärmung und der Klimakrise bei. Hilft uns Fleisch aus dem Labor dabei, den Klimawandel aufzuhalten?

Fleisch von morgen Wettlauf um den Labor-Burger

Steigende Weltbevölkerung, steigender CO2-Ausstoß, steigender Landverbrauch - eigentlich können wir es gar nicht mehr vertreten Fleisch zu essen. Gibt es Alternativen? In-vitro Fleisch Start-Ups bieten neue Ansätze.

Zauber der Natur

Zeit in der Natur zu verbringen, ist immer mehr Menschen wichtig. Doch den wenigsten ist bewusst, welche Vorteile ein Tag im Garten, eine bunte Blumenwiese oder ein Spaziergang im Wald haben.

Wirtschaft&Zukunft Eine Umweltaktivistin und die unsichtbare Gefahr

Bereits in den 1960ern hat sie die amerikanische Umweltbewegung angestoßen; als Biologin machte sie auf die Folgen von Pestiziden aufmerksam. Rachel Carson zeigt, wie man trotz vieler Widerstände wirklich etwas bewegt.

Podcasts In der Kürze liegt die Würze

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Zauber der Natur

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Bereits in den 1960ern hat sie die amerikanische Umweltbewegung angestoßen; als Biologin machte sie auf die Folgen von Pestiziden aufmerksam. Rachel Carson zeigt, wie man trotz vieler Widerstände wirklich etwas bewegt.